Présentation

Restaurant gastronomique situé à Watermael-Boitsfort, Bruxelles, proche de la forêt de Soignes. Ici, tout est proposé « Maison ».

Agnès et Damien vous invitent au coeur des vraies saveurs.

En cuisine, Damien et son équipe confectionnent tous les jours les petits pains, les mignardises, les glaces,... Foie gras, homard, langoustines bretonnes, boeuf de Simmental, pigeonneaux y sont réinterprétés de façon moderne et créative.

En salle, Agnès, vous fera découvrir des vins du Languedoc, du Rhône, de Bourgogne, de Bordeaux, à prix sages.



Toutes les six semaines, de nouveaux menus au rapport « qualité-prix » excellent vous sont proposés avec un choix de vins au verre adapté. Les desserts, tous confectionnés dans la maison, clôtureront agréablement votre repas.

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Carte

Les entrées

   

Tartare De Daurade

Vinaigrette A La Feuille De Cerisier Sakura

     24,50 €

Noix De Coquilles Saint-Jacques Poêlées

Bintje & Algues Nori / Mayonnaise Soja

  25,00 €

Bar Sauvage Cuit A La Peau

Céleri Rave & Fenouil

  26,00 €

De Petit Bateau Breton, Filet De Rouget Barbet

Tartare De Homard / Chutney De Poivrons

  29,00€

Ris De Veau Poêlé       

Yubéshi / Yakon

  25,00€

Les plats

   

Noix De Coquilles Saint-Jacques Poêlées

Bintje & Algues Nori / Mayonnaise Soja

    35,00 €

Bar Sauvage Cuit A La Peau

Céleri Rave & Fenouil

  36,00 €

De Petit Bateau Breton, Filet De Rouget Barbet

Tartare De Homard / Chutney De Poivrons

  39,00 €

Ris De Veau Poêlé       

Yubéshi / Yakon

  35,00€

Filets De Piegeonneau Rôtis

Miso – Noix / Flocon Sarrasin / Kumquat

  38,00€

Fromages et desserts

   
L'Assiette de Fromages frais affinés de Julien Hazard     15.00 €

Pamplemousse / Matcha Végétale / Citron



 
12.00 €

Cours de cuisine

Introduction

Cours de cuisine le samedi matin

Matériel de cuisine, tabliers et ingrédients fournis.

Lors de chaque cours, un menu complet est réalisé : une entrée, un plat et un dessert.

A la fin du cours, dégustation des plats avec vins appropriés et possibilité d’inviter une personne de votre choix au repas.

Les cours débutent à 9h30 et l’invité vient à 12h30.

Forfait par cours : A partir de 75 € et 50 € pour votre invité (vins compris).

La réservation au cours est effective dès paiement. Le paiement se fait au plus tard 15 jours après l'envoie de votre inscription.

Les cours ne sont ni remboursables ni échangeables. Vous pouvez vous faire remplacer par la personne de votre choix.

L'Agenda

  • 20/01/18 Champignons & Truffes  (sous réserve de la saison). Cours de cuisine à 75 €, l'invité à 50 €   COMPLET      
  • 24/02/18 Influence japonaise. Cours de cuisine à 75 €, l'invité à 50 €  COMPLET
  • 17/03/18 Poissons et coquille Saint-Jacques. Cours de cuisine à 75 €, l'invité à 50 €    COMPLET 
  • 21/04/18 Légumes primeurs & jus d’herbes du moment. Cours de cuisine à 75 €, l'invité à 50 €       COMPLET   
  • 16/06/18 Le homard dans tous ses états. Cours de cuisine à 75 €, l’invité à 50 €   COMPLET                                                                    

Équipe

Le Coriandre

Rue Middelbourg 21,
1170 Watermael-Boitsfort,
Belgium

Tel. 02 672 45 65
info@lecoriandre.be

Ouvert de 12 heures à 13 heures 30 et de 19 heures à 21 heures 30.
Fermé le samedi midi, le dimanche et le lundi et les jours fériés.
 
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