Présentation

Restaurant gastronomique situé à Watermael-Boitsfort, Bruxelles, proche de la forêt de Soignes. Ici, tout est proposé « Maison ».

Agnès et Damien vous invitent au coeur des vraies saveurs.

En cuisine, Damien et son équipe confectionnent tous les jours les petits pains, les mignardises, les glaces,... Foie gras, homard, langoustines bretonnes, boeuf de Simmental, pigeonneaux y sont réinterprétés de façon moderne et créative.

En salle, Agnès, vous fera découvrir des vins du Languedoc, du Rhône, de Bourgogne, de Bordeaux, à prix sages.



Toutes les six semaines, de nouveaux menus au rapport « qualité-prix » excellent vous sont proposés avec un choix de vins au verre adapté. Les desserts, tous confectionnés dans la maison, clôtureront agréablement votre repas.

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Carte

Les entrées

   

Filet De Biche Fumé

Betterave / Prune Umeboshi

     25,00 €

Noix De Saint-Jacques

Courge / Noisette / Piment

  25,00 €

Anguille Fumée / Shiso Vert

Bouillon De Coquillages & Topinambours

  26,00 €
Truite Saumonée

Châtaignes & Truffe Blanche D’Alba

45,00€

Shabu – Shabu … De Chevreuil

  28,00€

Les plats

   

Noix De Saint-Jacques

Courge / Noisette / Piment

    33,00 €

Anguille Fumée / Shiso Vert

Bouillon De Coquillages & Topinambours

  34,00 €

Truite Saumonée

Châtaignes & Truffe Blanche D’Alba

  53,00 €

Shabu – Shabu … De Chevreuil

  36,00€

Filet De Poule Faisane

Céleri Rave / Ail Noir / Miso Noix

  30,00€

Fromages et desserts

   
L'Assiette de Fromages frais affinés de Julien Hazard     15.00 €

Guacamole / Yuzu / Coco



 
12.00 €

Cours de cuisine

Introduction

Cours de cuisine le samedi matin

Matériel de cuisine, tabliers et ingrédients fournis.

Lors de chaque cours, un menu complet est réalisé : une entrée, un plat et un dessert.

A la fin du cours, dégustation des plats avec vins appropriés et possibilité d’inviter une personne de votre choix au repas.

Les cours débutent à 9h30 et l’invité vient à 12h30.

Forfait par cours : A partir de 75 € et 50 € pour votre invité (vins compris).

La réservation au cours est effective dès paiement. Le paiement se fait au plus tard 15 jours après l'envoie de votre inscription.

Les cours ne sont ni remboursables ni échangeables. Vous pouvez vous faire remplacer par la personne de votre choix.

L'Agenda

  • 12/01/19 LA TRUFFE NOIRE TUBER MELANOSPORUM.Cours de cuisine à 75 €, l'invité à 50 €  COMPLET
  • 09/02/19 PRÉPARONS LA SAINT-VALENTIN. Cours de cuisine à 75 €, l'invité à 50 € COMPLET
  • 30/03/19 CHOCOLAT & EPICES EN CUISINE.Cours de cuisine à 75 €, l'inité à 50 €   
  • 27/04/19 LES LÉGUMES DU PRINTEMPS. Cours de cuisine à 75 €, l'invité à 50 €   COMPLET
  • 18/05/19 FESTIVAL DU HOMARD. Cours de cuisine à 75 €, l'invité à 50 €  COMPLET
  • 15/06/19 PRÉPARONS LES BBQ. MAITRISE DES TEMPÉRATURES, PIZZA, LES DIFFÉRENTS CHARBONS DE BOIS, ...Cours de cuisine à 75 €, l'invité à 50 € ATTENTION PLACES TRÈS LIMITÉES POUR LE COURS DU 15/06/19  COMPLET
  • 22/06/2019  2ème cours BARBECUE  cours de cuisine à 75€ ,l'invité à 50€ 

Équipe

Le Coriandre

Rue Middelbourg 21,
1170 Watermael-Boitsfort,
Belgium

Tel. 02 672 45 65
info@lecoriandre.be

Ouvert de 12 heures à 13 heures 30 et de 19 heures à 21 heures 30.
Fermé le samedi midi, le dimanche et le lundi et les jours fériés.
 
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