Présentation

Restaurant gastronomique situé à Watermael-Boitsfort, Bruxelles, proche de la forêt de Soignes. Ici, tout est proposé « Maison ».

Agnès et Damien vous invitent au coeur des vraies saveurs.

En cuisine, Damien et son équipe confectionnent tous les jours les petits pains, les mignardises, les glaces,... Foie gras, homard, langoustines bretonnes, boeuf de Simmental, pigeonneaux y sont réinterprétés de façon moderne et créative.

En salle, Agnès, vous fera découvrir des vins du Languedoc, du Rhône, de Bourgogne, de Bordeaux, à prix sages.



Toutes les six semaines, de nouveaux menus au rapport « qualité-prix » excellent vous sont proposés avec un choix de vins au verre adapté. Les desserts, tous confectionnés dans la maison, clôtureront agréablement votre repas.

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Carte

Les entrées

   

Filet de Porcelet Fumé aux Baies de Genévrier

Chicons / Moutarde / Airelles

     18,50 €

Noix de Coquilles Saint-Jacques

Topinambours / Crumble / Tuber Melanosporum

  27,50 €

Foie Gras de Canard & Anguille Fumée

Blette / Consommé de Betterave

  26,00 €

Les plats

   

Filet de Bar Sauvage Cuit à la Peau

Fenouil / Coques / Aneth

    32,00 €

Filet de Barbue Rôti

Oignons Rouges / Condiment Noisette

  32,00 €

Filet de Volaille Farci aux Truffes

Des Choux / Jus de Volaille

  30,00 €

Fromages et desserts

   
L'Assiette de Fromages frais affinés     15.00 €

Chocolat Guanaja / Clémentine / Agastache

  12.00 €

Cours de cuisine

Introduction

Cours de cuisine le samedi matin

Matériel de cuisine, tabliers et ingrédients fournis.

Lors de chaque cours, un menu complet est réalisé : une entrée, un plat et un dessert.

A la fin du cours, dégustation des plats avec vins appropriés et possibilité d’inviter une personne de votre choix au repas.

Les cours débutent à 9h30 et l’invité vient à 12h30.

Forfait par cours : A partir de 75 € et 50 € pour votre invité (vins compris).

La réservation au cours est effective dès paiement. Le paiement se fait au plus tard 15 jours après l'envoie de votre inscription.

Les cours ne sont ni remboursables ni échangeables. Vous pouvez vous faire remplacer par la personne de votre choix.

L'Agenda

  • ​21/01/17 LA TRUFFE NOIRE

    Cours de cuisine à 75 €, l'invité à 50 €      COMPLET

  • 18/02/17 CUISINE AMOUREUSE, découvrir les ingrédients aphrodisiaques

    Cours de cuisine à 75 €, l'invité à 50 €       COMPLET

  • 18/03/17 INSPIRATION JAPONAISE, découverte des influences japonaises dans la cuisine française

    Cours de cuisine à 75 €, l'invité à 50 €       COMPLET

  • 22/04/17 ASPERGES ET CHAMPIGNONS DE PRINTEMPS, comment associer les asperges vertes ou blanches avec les champignons

    Cours de cuisine à 75 €, l'invité à 50 €         COMPLET

Équipe

Le Coriandre

Rue Middelbourg 21,
1170 Watermael-Boitsfort,
Belgium

Tel. 02 672 45 65
info@lecoriandre.be

Ouvert de 12 heures à 13 heures 30 et de 19 heures à 21 heures 30.
Fermé le samedi midi, le dimanche et le lundi et les jours fériés.
 
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