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notre menu
par Agnès & Damien
NOTRE MENU
DÉGUSTATIONS
TARTARE DE MAIGRE
JAUNE D’ŒUF / ÉMULSION CORIANDRE
COQUILLE SAINT-jACQUES BBQ ( * )
OIGNON / DASHI
CABILLAUD
RACINE DE PERSIL
FILET DE CANETTE DES DOMBES
PATATE DOUCE / PRUNEAUX
L’ASSIETTE DE FROMAGES AFFINÉS JULIEN HAZARD (suppl. 9,00)
OU
CHAMPIGNONS / MATCHA / CARAMEL
Menu 4 services 68,00 euros
Menu 4 services avec truffe noire Tuber Melanosporum 80,00 euros
Menu 5 services ( * ) 80,00 euros ( uniquement le soir )
Menu 5 services avec truffe noire Tuber Melanosporum 98,00 euros
Lunch
Servi uniquement le midi
3 services 39,00 (avec 2 verres de vin 16,00)
Avec la dégustation 44,00
Informations sur les allergènes disponibles sur demande et la composition des plats peut changer
Forfait vins
Forfait “BOB”
NOUS DEMANDONS AUX FUMEURS DE NE PAS JETER LES MEGOTS SUR LES TROTTOIRS OU DANS LES BACS DE PLANTES. MERCI